Hersteller: Severin

Modell: BM 3990

Bedienungshinweise:

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Beschreibung
Tasten von Links (unten) nach rechts (oben)

  1. Ein- und Ausschalter (Programmbeendigung für drei Sekunden drücken)
  2. Programm eins bis 12
  3. Bräunung – Hell, mittel, dunkel – (Programm eins bis sieben)
    Voreingestellt mittel – Reihenfolge: dunkel, hell, mittel.
  4. Timer plus
  5. Timer minus
    (Programme 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11, 12)
    Damit kann das Programmende bis zu 13 Std. später erfolgen.
  6. Brotgewicht (Programm 1, 2, 3, 5, 11)

Programme auf der Taste zwei

  1. Basisprogramm – herstellung von Brot, mit einem hohem Weizenanteil (meistgenutzt)
    • 1. Kneten 10 Min.
    • 1. Aufgehen 20 Min. (Zugaben)
    • 2. Kneten 15 Min.
    • 2. Aufgehen 20 Min.
    • letztes Rühren 30 Sek. (Haken entfernen)
    • Gesamtlaufzeit 3 Std.
  2. Weißbrot – für lockere Weißbrote nach französischer Art
    • 1. Kneten 18 Min.
    • 2. Aufgehen 40 Min. (Zugaben)
    • 2. Kneten 22 Min.
    • 2. Aufgehen 20 Min.
    • letztes Rühren 30 Sek. (Haken entfernen)
    • Gesamtlaufzeit 3 Std. 50 Min.
  3. Vollkornbrot – aufgehphase ist gegenüber anderen länger (für hohen Rogen- oder Vollkornmehlanteil)
    • 1. Kneten 10 Min.
    • 1. Aufgehen 25 Min.
    • 2. Kneten 20 Min. (Zugaben)
    • 2. Aufgehen 20 Min.
    • letztes Rühren 30 Sek.
    • Gesamtlaufzeit 3 Std. 40 Min.
  4. Gebäck – zur Verwendung von Backpulver statt Hefe
    • 1. Kneten 7 Min.
    • 1. Aufgehen 5 Min.
    • 2. Kneten 8 Min.
    • Backen 80 Min.
  5. Hefekuchen – verkürzte Backzeit
    • 1. Kneten 10 Min.
    • 1. Aufgehen 5 Min.
    • 2. Kneten 20 Min. Signalton für Zugabe
    • 2. Aufgehen 20 Min.
    • kurzes Rühren 30 Sek.
    • 3. Aufgehen 9,5 Min.
    • letztes Aufgehn 50 Min.
    • Backen 60 Min.
  6. Kurz, 700 g – kleine und dichtere Brote
    • 1. Kneten 12 Min.
    • letztes Aufgehen 11 Min.
    • Backen 35 Min.
  7. Kurz, 1.000 g – kleine und dichtere Brote
    • 1. Kneten 8 Min.
    • letztes Aufgehen 9 Min.
    • Backen 40 Min.
  8. Teig 900 bis 1.000 – nach dem Programmablauf kann Teig im Backofen gebacken werden. (Backvorgang entfällt)
    • 1. Kneten 20 Min.
    • 2. Aufgehen 20 Min.
    • Kurzes Rühren 30 Sek.
    • 3. Aufgehen 9,5 Min.
    • letztes Aufgehen 40 Min.
  9. Marmelade – nur zu zwei Drittel mit den Zutaten füllen.
    • Aufheizen 15 Min.
    • Heizen und Rühren 45 Min.
    • Ruhen 20 Min.
  10. Kuchen – bei Verwendung von Backpulver statt Hefe
    • 1. Kneten 10 Min.
    • 1. Aufgehen 5 Min.
    • 2. Kneten 20 Min. Signalton für Zugabe
    • 2. Aufgehen 29 Min.
    • kurzes Rühren 30 Sek.
    • 3. Aufgehen 30 Sek.
    • letztes Aufgehn 35 Min.
    • Backen 70 Min.
  11. Sandwich
    • 1. Kneten 15 Min.
    • 1. Aufgehen 40 Min.
    • 2. Kneten 5 Min. Signalton für Zugabe
    • 2. Aufgehen 24 Min.
    • kurzes Rühren 30 Sek.
    • 3. Aufgehen 30 Sek.
    • letztes Aufgehn 40 Min.
    • Backen 55 Min.
  12. Backen – Backen von zuvor geknetetem Teig (Programm 8)
    • Backen 60 Min.

Hinweis und Achtung!
Zuerst die Flüssigen, dann die festen Zutaten – Hefe zum Schluss.

Kontakt
Montag bis Freitag von 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Telefon: 02933 982-1460
Mail: service@severin.de

Unsere Zentrale ist erreichbar unter:
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Anschrift
SEVERIN Elektrogeräte GmbH
Röhre 27
59846 Sundern

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